¿Qué son las gominolas? Todo lo que necesitas saber

Sabes HARIBO ¿Produce más de 160 millones de ositos de goma al día? Esta cifra demuestra cuánto aman las gomitas en todo el mundo.

Desde ositos de goma y gusanos hasta espirales ácidas y formas de fruta, estos dulces masticables se han convertido en un refrigerio diario para millones de personas. De hecho, las gomitas se encuentran ahora entre los segmentos de mayor crecimiento en el mercado de la confitería sin chocolate. 

¿Listos para saber más sobre estas gomitas? ¡Comencemos!. 

¿Qué son los caramelos gomosos?

Las gomitas son un dulce suave y masticable hecho de gelatina, azúcar y saborizantes, con formas divertidas como osos, gusanos y frutas. Tanto a niños como a adultos les encantan estos coloridos dulces por su elasticidad, su textura y su infinita variedad. 

No solo son populares, sino que están en todas partes. El mercado mundial de gomitas está en auge y se espera que alcance $48.5 mil millones para 2028. Impulsado por la demanda tanto de dulces tradicionales como de vitaminas gomosas, el mercado continúa creciendo.

¿Quién inventó los ositos de goma?

Los ositos de goma fueron inventados por un fabricante de dulces alemán llamado Hans Riegel a principios de la década de 1920. Fundó la famosa empresa de dulces Haribo en 1922 y creó el primer osito de goma, originalmente llamado "Oso bailarín" (Tanzbär en alemán).

A Reigel se le ocurrió la idea al ver a osos entrenados actuar en festivales y quiso crear un dulce con forma de oso que fuera divertido de comer. Estos ositos de goma originales eran un poco más grandes y firmes que los que conocemos hoy. 

¿Cuántos tipos de caramelos gomosos existen?

Existe todo un universo de gomitas más allá de los ositos. Hoy en día, las gomitas vienen en todo tipo de formas, sabores e incluso funciones. Aquí te las mostramos con más detalle:

1. Ositos de goma y gusanos

Estos son los clásicos. Los ositos de goma, creados por primera vez en Alemania en la década de 1920, se han mantenido como favoritos desde entonces. Los gusanos de goma aparecieron en la década de 1980 y rápidamente ganaron popularidad por su forma divertida y su extra masticabilidad.

Dato curioso:La cantidad de ositos de goma que se producen cada día sería suficiente para dar la vuelta a la Tierra. cuatro veces al año. 

2. Gomitas ácidas

Estos vienen cubiertos de azúcar o ácido cítrico para darles ese toque picante que te hará fruncir el ceño. Los gusanos de goma ácidos, los cinturones y las llaves son algunos de los más populares. Son especialmente populares entre adolescentes y adultos jóvenes.

Sour Patch Kids se destaca como una de las principales marcas de gomitas ácidas, generando más de 100 millones de dólares en ventas anuales en los EE. UU.

3. Gomitas vitamínicas y mejoradas

No todas las gomitas son solo para divertirse. Hoy en día, muchas personas toman vitaminas en gomitas, como vitamina C, melatonina y vinagre de sidra de manzana. Estas son populares entre los adultos que buscan una alternativa más sabrosa a las pastillas.

4. Gomitas de temporada y edición limitada

Las fiestas traen sus propias tendencias en gomitas, como árboles rojos y verdes para Navidad, gomitas con forma de fantasma para Halloween o gomitas con forma de corazón para San Valentín. Suelen venderse en envases temáticos y solo están disponibles por un tiempo limitado.

¿De qué están hechos los caramelos gomosos?

Las gomitas se caracterizan por su irresistible textura masticable, gracias a la combinación de ingredientes clave. El ingrediente principal es la gelatina, una proteína derivada del colágeno animal. Esto es lo que les da a las gomitas su elasticidad y textura.

Además de la gelatina, encontrarás edulcorantes como el azúcar o el jarabe de maíz, que aportan dulzor y ayudan a crear una textura suave. Además, para que cada gomita sea sabrosa y atractiva, los fabricantes añaden saborizantes y colorantes.

Para las variedades ácidas, el ácido cítrico aporta el toque picante y también funciona como conservante natural.

¿Todas las gomitas están libres de gluten?

La mayoría de las gomitas son naturalmente libres de gluten, especialmente si no contienen jarabe de glucosa ni harina de trigo. Sin embargo, algunas marcas pueden procesar sus gomitas en instalaciones que procesan gluten, lo que puede provocar contaminación cruzada.

¿Cuánta azúcar hay en las gomitas?

Las gomitas son dulces por algo: están llenas de azúcar. Una porción estándar (unas 17-20 gomitas) suele contener entre 14 y 22 gramos de azúcar, según la marca y el tipo. Eso equivale casi a beber media lata de refresco.

¿Existen beneficios al comer gomitas?

Aunque las gomitas suelen considerarse un capricho, tienen algunos beneficios, especialmente si se disfrutan con moderación. Aquí te presentamos algunos beneficios de comer gomitas con moderación.

1. Control de porciones

Las gomitas son fáciles de dosificar. A diferencia de los snacks que vienen en porciones grandes, puedes disfrutar solo unas cuantas y parar, lo que facilita evitar los excesos. Con la creciente concienciación sobre la alimentación consciente, muchas personas prefieren las golosinas con porciones controladas a las opciones grandes.

2. Portabilidad y conveniencia

Las gomitas son ligeras, pequeñas y no se derriten fácilmente. Puedes llevarlas en el bolso o el bolsillo y disfrutarlas en cualquier momento y lugar, sin necesidad de refrigerador ni servilletas.

3. Mejora el estado de ánimo

Hay algo nostálgico y satisfactorio en masticar gomitas. Su textura masticable y su dulce sabor pueden levantarte el ánimo cuando necesitas un estímulo rápido. No solo eso, sino que masticar chicle, ya sea chicle o gomitas, también ha sido... Se ha demostrado que reduce los antojos y la probabilidad de comer en exceso.

4. Una forma divertida de tomar suplementos

Hoy en día, muchas marcas crean gomitas de vitaminas, opciones con CBD e incluso gomitas de colágeno o melatonina. Estas ofrecen un aporte nutricional mucho más divertido y práctico que tomar pastillas. Curiosamente, de todos los consumidores de vitaminas, 41% prefiere las gomitas.

¿Cuáles son las desventajas de las gomitas?

Las gomitas pueden ser divertidas y sabrosas, pero tienen algunas desventajas, sobre todo si se consumen sin moderación. Estas son las desventajas de las gomitas:

1. Alto contenido de azúcar

La mayoría de los caramelos gomosos están llenos de azúcar, a menudo contiene entre 15 y 30 gramos o más por paquete. Consumir demasiado azúcar está relacionado con problemas como el aumento de peso, la resistencia a la insulina y la caries dental. Según los CDC, los azúcares añadidos deberían representar menos del 101% de tus calorías diarias, pero unas pocas gomitas pueden superar fácilmente ese límite.

2. Colorantes y sabores artificiales

Los colores brillantes y los sabores fuertes a menudo provienen de aditivos artificiales. Algunos estudios, incluidas las reseñas publicadas en el... Instituto Nacional de Salud, sugieren una posible relación entre los tintes sintéticos y la hiperactividad infantil. Si bien la ciencia no es concluyente, es suficiente para que muchos padres sean cautelosos.

3. Malo para la salud dental

Las gomitas son pegajosas por naturaleza, lo que las hace más propensas a adherirse a los dientes. Este residuo alimenta las bacterias que provocan la acumulación de placa y las caries. La Asociación Dental Americana (ADA) considera que los caramelos masticables como las gomitas son una de las peores opciones para la salud dental si no se cepillan los dientes inmediatamente después de comer.

4. No siempre es vegano ni apto para alérgicos

Las gomitas tradicionales están hechas de gelatina, que proviene del colágeno animal. Esto las hace no aptas para veganos. Además, no todas las marcas son sin gluten, y algunas pueden incluir alérgenos como soja o aditivos lácteos. Asegúrate siempre de revisar la etiqueta.

¿Cómo se utilizan las gomitas hoy en día?

Las gomitas ya no son solo para niños ni para los pasillos de dulces. Hoy en día, se han expandido a la vida cotidiana, desde golosinas divertidas hasta herramientas esenciales para el bienestar.

1. Para divertirse y picar

Las gomitas siguen siendo un clásico para fiestas, regalos y refrigerios personales. Los ositos de goma, los gusanos, los anillos y los bocaditos ácidos son un éxito en cumpleaños, noches de cine y como un estimulante rápido durante el día.

Su textura masticable y sus sabores frutales las convierten en favoritas para todas las edades. Además, las gomitas de temporada, como las calabazas de Halloween o los árboles de Navidad, les dan un toque festivo que aumenta su popularidad durante las fiestas.

2. Para la salud y el bienestar

Estas gomitas se convirtieron en la opción predilecta para obtener vitaminas y suplementos. Desde multivitaminas hasta melatonina, CBD, colágeno y vinagre de sidra de manzana, las gomitas de bienestar están cambiando la forma en que las personas se mantienen saludables.

Son más fáciles de masticar que las pastillas y más agradables de tomar, especialmente para niños, personas mayores y cualquier persona con fatiga por las pastillas.

Resumiendo

Las gomitas han evolucionado enormemente a lo largo de los años. Su textura masticable, sus divertidas formas y su infinidad de sabores las hacen irresistibles para todas las edades. Ya sea que te encanten las gomitas clásicas, necesites un aporte rápido de vitaminas o quieras un dulce capricho para una fiesta, hay una gomita para ti.

Con su creciente popularidad y nuevos usos saludables, las gomitas no van a desaparecer. Solo recuerda disfrutarlas con moderación, revisar las etiquetas si tienes alguna necesidad dietética e incluso probar una gomita funcional la próxima vez.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto duran las gomitas?

Las gomitas suelen durar de 6 a 12 meses si se guardan en un lugar fresco y seco. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas. Si se ven duras, pegajosas o han cambiado de color, es hora de tirarlas. Revisa siempre el envase para ver la fecha de caducidad.

2. ¿Existen opciones de gomitas veganas?

¡Sí! Muchas marcas ofrecen ahora gomitas veganas hechas de gelatina. Usan ingredientes vegetales como pectina o agar-agar. Son igual de masticables y sabrosas. Revisa siempre la etiqueta para asegurarte de que sean veganas.

3. ¿Puedo congelar las gomitas?

Sí, puedes congelar las gomitas para que duren más. Simplemente ponlas en una bolsa o recipiente hermético antes de congelarlas. Al congelarlas, se vuelven más masticables y duras, algo que a algunas personas les gusta. Déjalas reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de comerlas si están demasiado duras.

4. ¿Cómo se hacen las gomitas?

Los caramelos gomosos se elaboran utilizando moldes y un línea de producción de gomitas personalizada. La mezcla de caramelo se vierte en bandejas con diferentes formas, como osos, gusanos o estrellas, y se deja enfriar. Una vez cuajadas, se sacan las gomitas, se recubren si es necesario y se envasan para su venta.